La “Bottega Friulana” che vizia…

La Bottega Friulana nasce il 22 Febbraio 2011, per portare nelle tavole di tutta Italia i prodotti tipici friulani, che gran parte degli italiani non ha mai degustato. Tra le tante pietanze troviamo, i buonissimi Cjalsons, la pasta fresca della regione alpina della Carnia, diffusa anche nella pianura friulana, con vari ripieni a seconda della stagione; la Pitina, polpetta di carne affumicata originaria di Tramonti di Sopra – PN; il Frico, piatto a base di formaggio, probabilmente di origine carnica, è considerato la preparazione culinaria più tipica del Friuli, che si presenta in due versioni, friabile o morbido, entrambi servibili sia come antipasto che come secondo; il Formàdi Frant o “Formaggio Rotto”, magnifico formaggio tradizionale friulano e in particolare della Carnia, concepito come forma di utilizzo di altre varietà di formaggi portatori di difetti o impossibilitati a seguire il regolare processo di maturazione-stagionatura; il Formàdi Salât, formaggio Carnia Salato. Ma da amanti del buon cibo tradizionale e particolare, non possiamo non menzionare i dolci, ed ecco che spunta la magnifica Gubana, tipico dolce del periodo natalizio delle valli del Natisone (Udine), a base di pasta dolce lievitata con un ripieno di noci, uvetta, pinoli, zucchero, liquore, scorza grattugiata di limone, dalla forma a chiocciola e cotto al forno; i Biscotti Esse di Raveo, Tarassaco, pel di mus, marmellate, e ancora vini, grappe, paste all’uovo, sughi e molto altro ancora. Cosa dire di più della Bottega Friulana? Forse che a vostra disposizione c’è una donna splendida? Certo che si, infatti la Bottega Friulana vi porta tutto a casa, che siate in Sicilia o in Sardegna o in Puglia….per farla breve, in tutta Italia!

Indirizzo: Vicolo delle Acque 8 (dietro piazza XX settembre)  33170 Pordenone, Italia
Contatti: Tel. 0434-521343
e-mail: bottegadelfriuli@gmail.com

Bottega Friulana…lasciati viziare dal buon cibo.

Tags: Biscotti Esse di Raveo, bottega, bottega friulana, Carnia, cibo, Cjalsons, degustare, esportazione, export, Formàdi Frant, Formàdi Salât, formaggio, Frico, friuli venezia giulia, Natisone, negozio, pasta fresca, Pitina, pordenone, prodotti tipici, Tarassaco, Tramonti di Sopra

Category: Articoli, Cucina